prosciutto crudo dolce di Oliena, salsiccia secca e affumicata di Desulo, lardo condito al mirto, pecorino sardo maturo DOP a pasta semi dura o dura, stagionatura 120/150 giorni Rocca Ruya formaggio di capra a pasta dura, stagionatura 60/120 giorni Ricotta mustìa di pecora, lavorata a crudo, salata e affumicata, pecorino al tartufo

fiore sardo DOP pecorino stagionato e affumicato pecorino sardo maturo DOP a pasta semi dura o dura, stagionatura 120/150 giorni, fior di capra formaggio semi stagionato dolce di capra, rocca Ruya formaggio di capra a pasta dura, stagionatura 60/120 giorni, ricotta mustìa biologica lavorata a crudo, salata e affumicata, Casizolu Santu Lussurgiu formaggio vaccino a pasta filata, prodotto da latte crudo Marmellata o miele in abbinamento

prosciutto crudo artigianale di Desulo Guanciale pepato, lonza di maiale di Oliena, Coppa di maiale sardo, salsiccia al Nepente di Oliena, lardo al mirto

Spumante Brut metodo clasico 11,50° Vol

Spumante Brut metodo Charmat 12,5° Vol

Isola Dei Nuraghi lgt 14° Vol

Carignano del Sulcis Doc 13° Vol

Nuragus di Cagliari Doc 12,5° Vol

Vermentino Di Gallura Docg 13° Vol

Vermentino Doc 13,5° Vol

Nasco Di Cagliari Doc 14,5° Vol

Isola Dei Nuraghi lgt 13,5° Vol

Colli Del Limbara Igp 15° Vol

Isola dei Nuraghi lgt 14,5° Vol

Carignano Del Sulcis Doc Riserva 15° Vol

Terralba Bovale Doc 13,5° Vol

Terralba Bovale Doc 13,5° Vol