FORMAGGI
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CAFONE
2,50€
pecorino a pasta molle, stagionatura 15/20 giorni
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PROVOLA DI PERFUGAS
2,80€
formaggio a pasta filata di latte vaccino
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CREMA DEL PASTORE
2,80€
formaggio pecorino spalmabile
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FIOR DI CAPRA
2,80€
formaggio semi stagionato dolce di capra
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RICOTTA MUSTIA
2,80€
di pecora lavorata a crudo, salata e affumicata
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PECORINO MUFFATO
2,80€
a pasta tenera e compatta, stagionatura 15/30 gg
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ROCCA RUYA
2,90€
formaggio di capra a pasta dura, stagionatura 60/120 giorni
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CA BRIOLU
2,90€
formaggio ovi caprino a pasta molle, stagionatura 20/30 giorni
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IL GRANGLONA
3,00€
formaggio stagionato dolce di pecora
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CAPRICCI
3,00€
formaggio fresco di capra, cremoso e delicatamente acidulo
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PECORINO SARDO MATURO DOP
3,00€
a pasta semidura o dura, stagionatura 120/150 giorni
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CASIZOLU SANTU LUSSURGIU
3,00€
formaggio vaccino a pasta filata, prodotto da latte crudo
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FIORE SARDO DOP
3,20€
pecorino stagionato e affumicato
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GREVIERA DI OZIERI
3,20€
formaggio di latte vaccino
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CUSIDORE
3,50€
formaggio di capra semi stagionato a pasta cotta e compatta
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CAPRINO MUFFATO
3,50€
a pasta tenera e compatta, stagionatura 15/30 gg
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PECORINO ERBORINATO
3,50€
a pasta morbida, stagionatura 60/120 giorni
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PECORINO AL VINO
3,50€
pecorino semi stagionato al cannonau
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PECORINO AL TARTUFO
4,50€
pecorino stagionato 120/150 giorni al tartufo
SALUMI
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PANCETTA TESA DI MAIALE
2,50€
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GUANCIALE DI MAIALE SALATO E PEPATO
2,70€
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SALSICCIA SECCA DI MAIALE DI BELVI'
2,80€
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LARDO STAGIONATO AL MIRTO
2,90€
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SALSICCIA AFFUMICATA DI DESULO
2,90€
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COPPA STAGIONATA DI MAIALE SARDO
3,50€
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SALSICCIA AL NEPENTE DI OLIENA
3,70€
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SALSICCIA SECCA MISTO CAPRA E PECORA
3,90€
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LONZA DI MAIALE
3,90€
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PROSCIUTTO RUSTICO DI OLIENA
3,90€
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PROSCIUTTO DI DESULO
4,00€
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PROSCIUTTO DI PECORA
5,00€
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PROSCIUTTO ARTIGIANALE BARBARICINO
5,00€
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PROSCIUTTO VILLAGRANDE
6,50€